福井県の観光消費額を増やすには【羽水高校】

福井の食材を使った商品を開発して、販売したい！

私達がこの課題を設定したきっかけは、福井県の経済の活力を高めて、地域活性化を目指したいと考えたからです。
まず最初に、福井県に来る観光客を増やせば、福井県の経済の活力が高まると考えました。
しかし、調べを進める中で、福井県への観光客の一人当たりの観光消費額が、全国的に見ても少ないということを知りました。だから私達は、観光消費額を増やすことを重視して探究を進めることにしました。そこで、福井県の魅力の一つである「食」に焦点を当てました。

私達は最終的に、福井県の特産物を扱っている企業さんと協力して、駅前などの観光客がお金をたくさんおとしてくれるようなところで売りたいと考えています。
そのためにまずは、使う食材を決めたいです。私達は、なるべくお金がかからないように、廃棄予定の食材を使いたいと考えていますが、そうすると長期保存ができなくなってしまいます。また、廃棄予定の食材を使って作っている商品をわざわざ観光客が買うのかという不安もあり悩んでいるところです。